Sulalat - Saudi Aldhabab Natural 250g - السعودية الضباب

تزرع هذه القهوة السعودية المعالجة بالتجفيف بمنطقة جازان في محافظة العارضة. تنمو على ارتفاع 1700-2000 متر في مزرعة الضباب وهي من سلالة التيبيكا.

تتميز هذه القهوة بقوام ممتلئ وحلاوة عالية وعطرية الخزامى وإيحاءات العنب الأخضر، المانجو، الكيوي، حمصناها لكم بدرجة متوسطة لتناسب الفلتر والاسبرسو

فاز هذا المحصول بالمركز الأول بمسابقة محصول التميز السعودي بالمعرض الدولي للبن في جازان

وصفات مقترحة: 

يفضّل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

وصفة تقطير:

الأداة: كيمكس

كمية القهوة: 18جرام

الطحنة: متوسطة الخشونة

حرارة الماء: 92 درجة مئوية

كمية الماء: 265 مل

وقت التحضير: 2:05

الخطوات: 

1- الترطيب على كامل القهوة إلى 40 مل والانتظار 40 ثانية

2- الصب إلى 130مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3- الصب إلى 170 مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني

4- الصب إلى265مل في المنتصف

وصفة تقطير :

 الأداة: V60 عين تايمور 

كمية القهوة: 18جرام

الطحنة: متوسطة النعومة 

حرارة الماء: 94 درجة مئوية

كمية الماء: 270 مل

وقت التحضير: 2:20

الخطوات:

1- الترطيب على كامل القهوة إلى 40 مل والانتظار 40 ثانية

2- الصب إلى  170مل على كامل القهوة او الانتظار 15 ثانية 

3- الصب إلى 270 مل على كامل القهوة