PureShell - 250g اثيوبيا يرقاتشيف مجففه

المنطقة : يرقاتشيف

الارتفاع : 1980 m

الإيحاءات : ازهار - توتيات - شوكولاته

القوام : سلس متوسط

التصنيف : فلتر - اسبريسو

قهوة يرقاتشيف الإثيوبية تتألق بنكهات مميزة تشمل إيحاءات الأزهار والتوتيات الحلوة، مع نهاية رائعة من الشوكولاته، مما يجعل كل رشفة غنية ومتوازنة بمذاق معقد و عميق.

• وصفة مقترحة للتقطير :

كمية القهوة : 20ج

درجة حرارة الماء 90 درجة

كمية الماء : 300ml

ينتهي الاستخلاص في 2:30

طريقة التحضير :

يبدأ صب الماء حتى 40ml وننتظر الى 30 ثانيه (ترطيب)

ثم نكمل الصب حتى 170ml وننتظر الى ظهور البن المطحون

وآخر صبه الى 300ml

الوقت المقدر للتحضير 2:30 دقائق

• وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 18 جرام

درجة حرارة الماء 90

كمية الماء : 31ml

وقت الإستخلاص : 30 - 32 ثانية